生麺フォーが食べられる店として知られる高円寺の「チョップスティックス」。
そのお店が、4月15日に吉祥寺店をオープンしました！わーパチパチ。
今までは高円寺に食べに行っていたけど、吉祥寺店ができた今、
ランチや仕事帰りにサクッと食べに行けるとは、なんと便利。
場所は、吉祥寺駅中央口を出て右に進み、ナポリタンのパンチョを通りすぎ、
次の角を左折。駅からは5分もかかりません。
さながらベトナムの路地裏食堂のような造り。
扉が全面オープンになり、これからの季節は特に気持ち良くすごせそう。
好きなフォーに＋200円でセットにできるそうなので
蒸し鶏とトマトのフォー700円をセット＋200円にしました。
セット内容は、こちらのハーフサイズのコムガーと、
ハス花茶（烏龍茶でもOK）。グラスがおっきくたっぷり入ってる。
なんといっても、特徴的なのが生麺フォー。
もちっとした食感で、乾麵のフォーとはまったく違う食べごこち。
メニューブックによると、日本の米を使って作っているそう。
麺だけでなく、スープも「チョップスティックス」ならではのこだわりが。
一般的にフォーのスープは、鶏ガラを主体に化学調味料を加えることが多いそうですが、
こちらでは化学調味料は一切不使用。
玉ねぎなどたっぷりの野菜と鶏ガラで濃厚なスープをとっているから、
あっさりしているけれど旨みはしっかり。
化学調味料を使ってないせいか、後味もいいんです。
ここにしっとりとした蒸し鶏にトマトの酸味、さらにパクチーの香りが
加わって…う～ん、やっぱりおいしい。
ハーフサイズのコムガーも、しっとり蒸し鶏、スープでパラッと炊き上げたライス、
ネギ入りの醤油ベースのソースを合わせて食べるととっても美味。
コムガーの代わりに、生春巻を選ぶこともできますが、
こちらは限定数なので早いもの勝ち。
取材時、オープンと同時に16ほどの席が埋まってました。
早くも生麺フォーが、吉祥寺っ子をとりこにしているようですね。
吉祥寺本町1-31-4 日得ビル1F
0422-20-6060
ランチ 11: 30～15:00
ディナー 17:00～23:30(ラストオーダー）
不定休
