吉祥寺サンロードにあるドイツパンのお店、リンデさんをご紹介します。
吉祥寺在住の方ならずとも、パン好きには有名なお店。
「リンデ」という名前の由来は、オーナーのご友人であったドイツ人宣教師の
娘さんのお名前がリンデさんだったことから、そのお名前を頂いたそうです。
「もっとドイツパンのおいしさを知って欲しい！」という、
そのドイツ人のご家族と、オーナーの熱い気持ちがこもったリンデのパンは
本物のドイツパンの味です。
＜本日のお持ち帰り＞
ロッゲンザフトブロート（ライ麦100%）
カットしてあり、ハチミツとクリームチーズがサンドしてあるもの￥210
リンデさんの代表とも言えるライ麦100%のパンを初めて頂きました。
歯ごたえはあるのに、ほろほろと口の中でくずれていくような、
そんな独特の食感。決して硬くなく、しっとりとした味わい。
クリームチーズとの相性も抜群ですね。
ミューズリーベッケン（ライ麦25%）￥158
ライ麦にゴマ、オートミール、ひまわりなどの穀物が入っていてそれぞれの食感が楽しめます♪
ライ麦の生地は時間が経っても硬くなりすぎず、味わいが増すほど。
噛む度にひまわりや、ゴマが口の中ではじけてとても素朴な味わいです。
プレッツェル￥126
ドイツの代表的なプレッツェルが本場の味そのままに味わえるとのこと。
期待して一口。ライ麦とは違った小麦粉のモチモチ感！
シンプルなのになぜかクセになってしまう人も多いのもうなずけます。
…私もクセになりそうです。
パティーシュタンゲ（ヒマワリ）\126
程よい塩味がおいし～♪プレッツェル生地に、ひまわりの種のトッピング。
しかもた～っぷりと。もっちり生地とナッツに似た食感のひまわりの種の
ナイスコンビネーション。他に白けし、黒けし、白ゴマ、チーズとあわせて5種類
のトッピングがあります。サイズも食べ易いスティックサイズなので、
ちょっとしたおやつタイムに最適。
ベーコンブリーゲル￥126
生地は小麦粉ベースなので、モチモチ。しっかり噛みたいパンです。
中にはしっかりとスモークされたベーコンが！
口の中にスモークベーコン独特のいい香りがひろがります。
朝食やブランチにもいいかもしれませんね。
ライ麦の配合によって、それぞれに食感や、味が微妙に違っているという嬉しい発見でした。
本場ドイツパンをこんなに手軽に味わえるなんてなんだかすごく得した気分でした♪
